Tacu Tacu

Plato fusión de la mezcla perfecta entre el calentao paisa (frijol, arroz, hogao) y la técnica del arroz en costra del tacu tacu peruano, coronado con un lomo saltado de karnita de quinoa y con un chapi-huevo como joya de la corona. acompañado de aguacate y tajada de plátano maduro.