Mazorcada en combo

Mazorca ahumada al carbón, desgranada, con seitán de la casa, papa ripio y maíz cancha en salsa barbacoa de mostaza ahumada y mango biche con hierbabuena, todo gratinado con queso vegetal y acompañado con un pan tajado de semillas de masa madre y ajillo. acompañado de papas fritas paprica y bebida.